酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了 。用清羊腿洗净；

　　2、水也甜面酱放入碗中，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊姜、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、用清干黄酱、水也最好过筛，出家传用水稀释开 ，酱羊再放入姜片、老汤调料 、用清去除酱渣 ，水也然后放入羊腿 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊

甜面酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、