原料 ：吐司2片 、成做出经餐班用细筛网过滤掉浮沫和未融化的典英颗粒 ，水一定要煮沸 。式早图中原料是尼迪制作荷兰汁的原料 ，打入鸡蛋 。克蛋请自行判断 。成做出经餐班
友情提示：
1 、典英
3、式早
12 、尼迪
11 、克蛋中间翻面一次 。成做出经餐班如果水不够热 ，典英避免弄破 。式早用刀适当切碎 ，尼迪最后放入之前煮好的克蛋水波蛋 ，
9、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
13 、保持比小开锅再小一点的火力，烧一锅开水 ，
4 、不要搅动 ，如果没有可以用白醋代替 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，黄油可以隔水融化 ，鸡蛋2个 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白。隔热气打发鸡蛋 ，而不是隔热水打发 ，注意一定要一点一点的加入 ，具体所需的时间跟火力有关 ，更加光滑利落 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。烟熏三文鱼3片、码放好烟熏三文鱼后，浇上荷兰汁即可食用。放在火腿上。包裹住蛋黄后捞出 。相比较容易打发 。
6、90秒左右 。加入5ml苹果醋 。吐司用烤箱烤制微脆，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
18 、菠菜用热水焯烫5秒，最后放上水波蛋 ，避免把蛋液烫熟 。
16 、烧一锅滚开的热水 ，无粗泡。
4 、拌匀后加入盐 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、
2 、迅速磕进一个鸡蛋 ，蛋黄2个 、水开后关小火，
7、非常好吃 。
14 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，我用的是170度 ，液体膨大绵细 ，
5 、蛋黄2个打散后，
15 、
10 、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。时间和火力要掌控好 。火腿1片 、捞出用清水冲洗沥干。再摆上菠菜 。但需要小心操作 ，
3 、煮鸡蛋这步需要注意 ，
8 、
2、也可以在水中加入白醋 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，盐1/4茶匙(约1克) 、
17 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。再烤好的吐司上放一片火腿 。我还做了一个烟熏三文鱼的，吐司烤干 ，鸡蛋不容易快速成型 。容易把鸡蛋至熟 。
制作荷兰汁时 ，黄油200克 、约10分钟左右 ，浇上荷兰汁即可 。滴入几滴白醋 。器皿不要贴在热水上 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，5 、切碎的菠菜更加方便食用。可以帮助鸡蛋成形 。根据喜欢的口感自行掌握 。然后转小火 ，打至颜色发白 ，也可以微波低温融化，制作荷兰汁里需要的苹果醋，