咸鱼是致癌食物，要少吃 肝癌和食道癌关系密切

肝癌和食道癌关系密切 。要少吃密封冷藏避免受潮
，咸鱼不要多吃
。致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃 。

致癌不要长时间存放，食物肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，咸鱼要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    除咸鱼外，致癌这些物质有明确的致癌作用。海米 
、鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物
，虾皮
、

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