细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，人均除西餐 、消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道2026年3月至7月期间 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，较3月的大盘32.9元微降 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分咖饮持平 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分由54.6元升至55.1元后，餐饮
2026年3月至7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，
总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体持平。又回落至54.7元 。红餐大数据显示 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，