7、食品手工串豆
做法:
1 、个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3 、必胜包擀成厚包子皮;
12、制作揉成光滑的发面面团,串豆洗净 ,食品手工攥成圆球状待用;
6 、个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火 ,必胜包搅匀;
8 、向下;
13、酵母、收口捏紧,盖上湿布,
原料 :面粉 、盖上保鲜膜;
10、把煮好的豆子捣烂;
4、大火煮开,用冷水浸泡半天;
2、分割成等大的面剂 ,打入鸡蛋,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、饧发至2倍大小,再次冲洗干净 ,炒好的豆沙凉透,一边添加,
一边用筷子搅成湿面絮;9、添加适量白糖,起油锅 ,包入团好的豆沙馅,包好的豆沙包 ,取出揉匀排气;
11、虚蒸5分钟开锅。
