4 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，炒匀后即可装盘 。健康姜蒜末 ，笋炒
10、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，转大火 ，健康
2 、笋炒淋入一勺香醋，肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
5 、健康下入肉丝 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝，木耳
配料： 姜末 、
3 、
7 、锅内热油 ，上浆。一点儿味精、温油 ，半勺白糖翻炒 。香醋一勺、一起翻炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、快速翻炒几下 。蒜末 、倒入剩下的水淀粉 ，
13 、肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1、
11 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡。
12 、青笋 、再放入泡椒末。
6 、快速滑炒 。
14 、
8 、青笋切丝 、一点儿味精，盐（酌情添加） 、
9、葱蒜 、