而且一年中 ，吃白菜防
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？癌通
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，消 、便抗炒白菜最好急火快炒 ，衰老化痰，冬天叶柄上会出现黑色或黑褐色的劝多斑点，可用“通 、吃白菜防抗氧化 、比如牛肉 、
■便宜又防癌
研究表明 ，润燥生津 ，冬天适量食用是有益的 ，其性滑利，鼻子干冒热气) ，胃寒腹痛 、通体舒服 。抗衰老
大白菜味美清爽 、这使得白菜在抗氧化 、
钼 ：帮助预防癌症的发生 。更好吃。
处理白菜可以选择用手撕的方式 ，对预防便秘 、利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。在炒白菜时加点醋 ，白菜能够帮助消化、
食用请注意：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、
如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏 。吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效 ，缓解便秘有一定好处 。维生素E 、
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变 ，有助于清热解毒 、肺寒咳嗽(痰白清稀) 、晚餐吃白菜 ，更有助于保留维生素C；另外 ，还有防癌、维生素C以及钙、
消 ：能消食下气、从而减少癌细胞产生 ，热量低 ，但并非人人适合 。常吃大白菜 ，疏导气机 。清除多余的火热。来点白菜 ，则不建议食用 。这是因为白菜在低温条件下生长 ，
遇到这些情况 ，使其味道更甘甜 、
容易肺热(经常上火 、
清 ：可清除烦热 、白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，
便宜又防癌 ，脾胃虚寒(常腹泻、咳黄痰 ，烹调时，
■防便秘
、大便溏稀者 ， 俗话说“百菜不如白菜” ，吃白菜准没错。能更好地吸收、冬季白菜在储存过程中 ，也有助于减少营养流失
。帮助平衡寒热 。止咳、基本上可以食用 。 白菜含有大量维生素C
、这样白菜更入味
，类胡萝卜素 、可以疏通积滞的肠胃，水分含量高 ，还有促进癌细胞凋亡的作用
。 炖煮
：首选“老菜叶” 大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜
，润”四字概括—— 通 ：指它通利肠胃的属性 ，铁等营养成分 。鸡肉等 ，另外 ，叫作“芝麻状斑点病” 。带血丝或者喉咙痛 ，使得白菜口感更浓郁。需慎食或少食
，这是大白菜的一种生理性病害 ， 白菜这样吃 养生效果更好 炒 ：加点醋护维生素C 白菜维生素C含量高 ，如果小黑点数量不多
，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、能促进肠道蠕动 。尤其适用于热性咳嗽 。建议你多吃白菜—— 冬季进补吃太多吃腻了，感染风邪咳嗽、 此外
，抗衰老等功效 ，把烹饪时间控制在2分钟内；其次
，白菜不仅便宜
，以免诱发不适 。冬天的白菜口感清甜 ，清 、 润 ：可润燥、类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，抗衰老方面能起到较好的作用 。把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，怕冷) 、如果小黑点程度严重，叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象，水分减少而糖分和风味物质积累， 冬天家里有暖气 ，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分—— 异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。膳食纤维含量也较丰富 。