盐两小勺、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，

拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、香油20克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，

　　原料：黄瓜两根 、鸡精、白糖两大勺、