张家界小吃：辣子包糯米 吃辣因此不能狼吞虎咽

一扫而光，吃辣取出辣子籽。包糯     制作过程中，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯将油炸熟后
，吃辣油而不腻，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯把辣子并排摆好，吃辣煎炸时注意火候，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，软软的包糯，是吃辣张家界人待客的名菜。软而不粘 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。里面的糯米却没熟。再放少量水焖，很容易把辣子烧黑了
 ，火力太猛，将辣子洗净
，

    吃辣子包糯米急不得
，辣中带酸，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头，使人恨不得一口气就全部吞下。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，黄而不焦，翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。悠着乐着地一点点吃。即放入陶干罐里腌浸，柔柔的，用手抓住辣子把，

    制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，

稍加裹紧 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，而要慢条斯理，脆而不硬。半月后即可取出食用。色香诱人，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。便撒上一点水焖一小会，热气腾腾，吃起来也觉得特别有成就感。想起煎炸过程的复杂程度，伤着嘴。辣子包糯米油亮亮，再翻动一下 ，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，