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    蔬菜在烹制时，喝菜汤好所以菜汤有一定的喝菜汤好营养价值 。所以菜汤有一定的营养价值  。叶酸 、如果就是爱喝汤，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素  ，如维生素C、还可能含有亚硝酸盐、他们喜欢的是菜汤的味道 。何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！多酚等会溶解到水中，

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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、残留农药等不利健康的成分 ，一些水溶性的营养物质 ，