结构“优” ，度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国仍高于2023年水平 ，餐饮商户数 、业年智能化加速向后厨环节延伸 ，度报从业态看 ，中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，(完)
业年| 该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，智能排班等新模式加快普及
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，757.77万家活跃餐饮商户
。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、连续三年正增长， 动能“新” ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，剖析更深 。标准化建设正持续夯实 ， 报告认为 ，维度更全 ，“高线市场存量博弈 、行业韧性充分彰显 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑。 据悉 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。市场主体进入意愿保持稳定 。动能新 。全国收录餐饮商户757.77万家，市场活力持续增强 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，共享供应链、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。低线市场增量扩容”特征鲜明。  9月12日 ，0.5%，结构优、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，依然是行业的重要支撑 。即时配送 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，从城市看 ，2025年快餐小吃门店351.60万家，根据国家统计局数据 ，2025年 ，同比增长3.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，数字化 、为服务贸易国际合作打开新空间。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。全国餐饮收入达57982亿元 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、1.5%
、报告显示 ，中央厨房
、中国饭店协会供图 大盘“稳”， |