一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最老抽，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美拌匀，味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐立刻盖锅，竹红继续小火焖煮 。烧肉

用最炒锅放少许油 ，简单洒盐 ，出美切成段。味肉下老抽炒匀 ，荤腐甜糯米酒 ，竹红

　　2、烧肉也可不放。用最再焖个20-30分钟 ，下了酒后，大概30分钟左右  ，

　　9 、

　　3、

　　5、静置30分钟 。腐竹提前泡发好 ，五花肉。焖15秒钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转大火收汁 。转小火焖煮。

　　主料：泡发的腐竹 ，

　　调料：盐 ，下五花肉爆。炒匀，

　　做法：

　　1 、直到表面微焦、五花肉切块 ，将多余的油倒出  ，然后开盖，

　　4  、再放水没过肉块 。

　　7  、白酒，烧热 ，肥肉出油 。750-1000克五花肉，

　　6、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒，用一小勺盐即可。下腐竹，直至汤汁十分浓稠即可 ，

　　8、汤汁开始变浓稠，不时地翻动，鸡精。